长蛏子的做法大全家常
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本文目录

1. 蛏子干家常做法
2. 蛏子做法家常做法
3. 鲜炒蛏子家常做法

蛏子干家常做法

食材 ：

猪腿肉500g、做大全蛏干100g
、做法竹荪50g、家常白萝卜300g
。视频

生姜5片 、长蛏常长蛏当归30g、做大全盐7g、做法料酒20ml 。家常

操作过程：

1 、视频猪腿肉清洗干净后放入料酒一起焯水 ，撇去浮沫清洗干净 。

2 、蛏干浸泡4小时，将黄色的水清洗干净
。

3
、白萝卜滚刀切，因为炖的时间比较长，所以块头要大一点。

4、猪腿肉和白萝卜，已经生姜一起放入砂锅里，清水没过食材放入蛏干盖上锅盖炖45分钟 。

5 、45分钟后，放入竹荪，少许盐调味 ，再焖10分钟即可出锅。

蛏子做法家常做法

1、主料:蛏子500克 。辅料:木耳(干)50克
，鸡蛋300克，韭菜50克 。调料:大葱5克 ，姜4克，盐3克，胡椒粉3克 ，植物油25克 
。

2、韭菜 ，葱 ，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟；木耳洗净切片。

3
、鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉
、韭菜末 、盐、胡椒粉打匀 。

4、炒锅注油烧热，放入葱姜末爆锅 ，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤 ，撒上韭菜末 ，出锅即成。

鲜炒蛏子家常做法

用料：

蛏王肉300克，青线椒一个，小米椒2个，大葱一根 ，料酒 ，生抽，盐，葱姜蒜粉，糖，醋，香油 ，蚝油，水 ，淀粉 ，油各适量。

做法 ：

洗净青线椒和小米椒后，切成小段儿
，大葱切片状。

将蛏王冷水放入锅内，加一点料酒，开火 ，慢慢加热焯水，这样做出来的蛏肉不容易老
。

待蛏王都张嘴后
，捞出，稍微晾凉以后
，取出蛏肉，撕掉表面的黑膜。

取一小碗，加一点生抽、蚝油、糖、醋
、香油、葱姜蒜粉，再加一点水和淀粉 ，搅拌均匀备用。

锅内倒油，下葱片爆香。

倒入切好的青红椒段，翻炒至青红椒断生 ，倒入蛏肉一起翻炒。

将调好的汁倒入锅内
，炒至变得浓稠 ，即可出锅
。

好了
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